Lean
StarLean Café
Vivre les enjeux de flux et qualité dans un coffee shop sous tension — le déclic Lean garanti.
👥
8 à 25
participants
⏱
2 à 3 heures
durée
📍
Entreprise · École · Séminaire
StarLean Café plonge les participants dans la gestion d'un coffee shop en crise. Flux de clients, ruptures de stock, erreurs de commande, files d'attente — chaque tour révèle de nouveaux gaspillages et des leviers concrets d'amélioration. C'est le jeu idéal pour déclencher la prise de conscience Lean de manière ludique et inoubliable.
Interventions partout en France, présentiel uniquement.
Présentation du café, des rôles (barista, caissier, manager), des indicateurs qualité et satisfaction client.
Fonctionnement "naturel" : chaque équipe gère comme elle peut. Les gaspillages apparaissent d'eux-mêmes.
Identification collective des irritants, introduction des concepts Lean correspondants.
Mise en place des premières améliorations. Les équipes standardisent, réorganisent, mesurent.
Optimisation finale : les équipes appliquent les standards et mesurent l'impact.
Synthèse Lean, transfert vers les situations réelles de l'équipe, plan d'action terrain.
📷 Photos de sessions à venir — à remplacer sur Filezilla
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